我国食品和吸管包装机械行业现存主要问题

1．技术创新与转化能力薄弱
　　我国很多食品和吸管包机械制造企业是中小型企业，不具备自主研发能力，企业创新能力弱。行业科研力

量薄弱，业内科研院所、大专院校的相应专业也比较少。即使如此，科研院所改为企业以后，其技术人员大

都在为生存奋斗，许多科研机构以销售产品为主，没有发挥自己的科学研究优势。同时也出现部分新的研究

成果，因缺少宣传推广而不能及时转化为生产力，产、学、研相结合的模式未能体现出来，有限的科研力量

也未能充分发挥作用。

　　全球经济一体化必须保护知识产权，食品和吸管包机械工业的自主创新已成为行业发展的新挑战。因此，

必须加强科学研究，重视产品的技术创新工作，提高产品的自主创新能力，提升企业的核心竞争力。

　　2．产品结构与质量、性能有待改善

　　我国食品和吸管包机械行业目前存在的主要问题可归结为五多五少，即：单机多，成套少；主机多，辅机

少；技术含量低的产品多，高技术、高附加值、高生产率的产品少；初加工设备多，深加工设备少；通用机

型多，特殊要求、特殊物料加工的机型少。产品性能与国外同类产品相比，生产能力低、能耗高。较好的产

品小时生产能力仅是国外先进水平的1/2，能耗成倍地高于国外先进产品水平，尤其是大型设备性能差距更

大，致使国内大型生产线基本都从国外引进。

　　产品质量方面，存在着工作稳定性、可靠性差，造型落伍，外观粗糙，基础件和配套件寿命短等问题。

只有少数产品制定了可靠性标准，无故障时间比国外先进水平的同类产品低得多，仅是它们的1/2-1/3。

　　3．生产集中度不够企业布局不合理

　　截止到目前，我国的食品和吸管包机械行业尚未形成一个深入人心的品牌，但经过近年来，很多企业的不

断探索和创新，知名度高、销售额大的产品已呈明显集中趋势，知名企业、知名品牌正在逐渐形成。

　　但由于生产集中度不高，人均劳动生产率低。食品和吸管包机械行业年产值和销售额过亿元的企业全行业

仅有少数一部分企业。年销售额过3000万元的企业也为数不多，行业整体生产集中度偏低。从布局上，我国

食品和吸管包机械工业生产企业主要集中在浙江、江苏、上海、山东、广东、辽宁、北京和河南等省市，上述

8省市生产企业占全国食品和吸管包机械工业总数的60%以上，而西北地区的甘肃、宁夏、青海和新疆4个省区

生产企业占总数的比例非常低，分布极不均衡。

　　4．低水平重复生产现象严重

　　由于各企业出身不同（国有、集体、私营），资金、装备、技术力量相差悬殊，起点亦有高低不同。总

体趋势是高起点的较少，大多数企业是在低水平设备上徘徊。低水平重复是一件较容易的事，一旦科技含量

高了，重复的可能性自然就小了。低水平重复生产造成的严重后果是扰乱市场、技术倒退、企业自杀、行业

受损。

　　国际贸易的不断扩大，产品竞争已由传统的市场占有份额竞争，变成基于技术进步的综合竞争。因此，

产品的创新设计直接影响到产品的国际竞争，必须在新技术、新材料的开发、自主知识产权产品设计、产品

的自动化和智能化等方面自觉适应市场与竟争的挑战。

　　5．资源、能源、环境与成本压力大

　　全球有限的资源已经严重匮乏，环境遭到破坏，石油等能源也已出现危机，导致原材料价格不断的上涨

，我国的食品和吸管包机械工业已进入高成本时代。因此，必须降低生产成本，减少材料消耗，加强材料的回

收和再生利用，节约能源，保护环境，确保食品和吸管包机械工业的可持续和协调发展。

　　6．贸易壁垒与产品标准化

　　全球贸易不断扩大，由关税壁垒转向技术壁垒和绿色壁垒，使食品和吸管包机械产品的技术标准成为制约

国际贸易的瓶颈。因此，应建立适应国际市场需要的现代食品和吸管包机械工业体系，制定一系列适应国际化

的产品标准，提高产品的质量和技术先进性，确保产品的卫生性、安全性和环境友好性。

　　7．卫生性和安全性

　　食品和农产品都对卫生性和安全性提出更高的要求，食品工业、药品工业已实施HACPP和GMP等认证工作

，提高行业和产品的准入条件。因此，我国的食品和吸管包机械产品和行业必须在产品设计、制造、使用过程

中充分重视设备的卫生性和安全性，主动适应卫生性、安全性及国际贸易中的绿色壁垒的挑战。

　　8．企业体制与管理

　　我国现有的数千家食品和吸管包机械企业，绝大部分已完成股份制改造，但国企和计划经济的余脉犹存，

股份结构不尽合理。股份制的活力和效能不显著，与现代企业制度还有一定的差距。家族式的经营和管理占

主导地位，高水平的专业管理人员短缺，不利于企业的健康发展和做强做大。